河南“精品果篮”是怎样炼成的？

如果说草莓是“换芯”，那猕猴桃则是一场逆袭。这种原产中国的水果，曾长期陷入“中国资源、外国育种、国人消费”的尴尬。国内市场上的优质猕猴桃大多是海外选育的“奇异果”，而传统猕猴桃还存在“需催熟、易变软、口感不稳定”的消费痛点。

郑果所猕猴桃团队依托全球数量最丰富的软枣猕猴桃资源，先后培育出“天源红”“红宝石星”“红贝”等10余款全红即食型新品种，受到采摘和新兴市场的欢迎。

选育的“中猕2号”被果农称为“四好先生”——好种、好看、好吃、好销，果实糖度普遍达18oBx以上，硬果采收耐储运，在市场上供不应求。

2026年，团队还成功破译了国内首个耐涝猕猴桃砧木“中猕抗砧2号”的六倍体单倍型基因组，解决了南方产区猕猴桃砧木耐涝性差的产业痛点。

葡萄领域的突破同样令人振奋。针对河南葡萄产业“7月红色优质品种空白”的现实痛点，葡萄资源与育种团队选育的“中葡魅影”葡萄于2024年正式发布。

国家葡萄桃种质资源圃执行主任张颖表示，“中葡魅影”葡萄新品种平均穗重1200克，可溶性固形物含量超过21%，不需要药剂处理就能长出优质果穗，彻底改变了7月份优质红葡萄长期依赖进口的局面。

更值得关注的是育种方式的变革：团队已完成1500余份葡萄全基因组重测序，发掘出23个控制关键农艺性状的基因位点，开发的分子标记准确率最高达到97%，把传统育种的“盲盒抽奖”变成了精准设计，育种效率较过去提升一倍以上。

品种创新只是起点。一颗好果子从田间到餐桌，中间还有分选、冷链、加工等一连串环节，每一个环节都决定着果农的钱袋子能鼓多高。

宁陵县金顶谢花酥梨专业合作社负责人吕和平告诉记者，通过科学的树形改造，降低了投入成本，提高了果品质量和商品果率，让“土特产”变身“金名片”。宁陵酥梨已从“论筐卖”升级为“论个卖”，从“有身份”到“有身价”，价值跃升让果农收入大幅提高。

在宁陵县石桥镇的冷链物流中心，智能化分拣线上一颗颗黄澄澄的酥梨依次通过电子眼与感应器，按照重量、糖度、果形等标准被精准分级，自动落入不同通道。

这条国内领先的智能化分拣线日分拣能力达35吨以上，让宁陵酥梨从过去“论斤卖”的普通果品变成了“论个卖”的优质单品。

围绕“一县一业”发展定位，宁陵投入数亿元建成了集仓储、分拣、物流、深加工于一体的综合性冷链物流中心。全县22万亩梨园年产酥梨6.5亿公斤，通过冷链仓储和电商渠道，网上年销酥梨超过1亿公斤。

鲜果之外，梨膏、炖梨、梨棒棒糖等深加工产品不断延伸产业链，梨花节和酥梨采摘节则让“春赏花、秋摘果”成为常态。

西峡猕猴桃同样在产业链上做足文章。西峡县猕猴桃协会会长庞进超说，西峡从20世纪70年代开始猕猴桃的人工种植，是全国人工种植猕猴桃最早的县份之一，目前种植面积14.5万亩。

依托资源优势，全县建成保鲜库256座，贮藏量达5.8万吨，猕猴桃生产加工企业10余家，年加工能力4万吨，研发生产出果汁、果片、果酱、果酒、果粉等8大系列30余种产品。果然风情果业股份有限公司建成10条专业生产线，年可生产猕猴桃系列产品1.3万吨，产值达4.2亿元。从鲜果到果汁、果酒，一颗猕猴桃的价值在加工环节被放大了数倍。

庞进超介绍，西峡猕猴桃连续三年获评“受消费者喜爱的中国猕猴桃十大区域公用品牌”，“中国人的阳光金果”这句品牌口号正在被越来越多的消费者记住。

放眼全省，目前河南已建成5个国家骨干冷链物流基地，冷链相关企业数量突破2300家。

中牟万邦国际农产品物流城依托“买全球、卖全国”的供应链体系，以65万吨的热带水果进口量构建起覆盖全国的流通网络。

中原农谷江楠农产品产业园、京东物流（豫北）智能物流港等一批重大项目相继落地，河南正在从“水果产地”向“水果枢纽”转变。

从黄河故道的沙窝窝到伏牛山下的智慧果园，从草莓大棚里的品种迭代到冷链物流园里的智能分拣，中原水果的“向新向优”不是一句口号，而是一粒种子在泥土里扎根、一颗果实在链条上增值的真实过程。

当河南人每天人均可享用的水果超过1斤，这“1斤”背后，是几代果树科研人数十年磨一剑的积累，更是从种质资源到品种创新再到产业链升级的系统合力。

编辑：HN008