中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁开赛

【东盟专线】中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁开赛

中新社南宁10月29日电 (记者 黄艳梅)2026年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛29日在南宁职业技术大学开赛。来自中国和东盟国家的50支队伍、235名选手同台竞技，以食为媒、以赛会友，共赴一场跨越山海的美食文化交流盛会。

大赛设热菜制作、西餐制作和风味小吃制作三大竞赛项目，兼顾传统技艺传承与现代餐饮创新，全面考察参赛选手的实操功底、创意构思以及综合职业素养。大赛采用专业裁判组与大众评审组相结合的综合评分办法。

大赛现场设置有东盟美食展区、文创人工智能(AI)展演区、商家宴席展台，既有食品雕刻、糖艺、茶艺等非遗技艺展演，也有餐饮智能机器人互动展示、烹饪机器人互动体验等。大赛同期举办行业专家大师专题讲座、南宁市烹饪专业国际化人才培养工作研讨会、大赛成果转化签约仪式等活动。

泰国帕那空皇家理工大学学生帕塔维通·斯里永表示，很高兴能通过赛事平台分享泰国美食文化。他期待与各国选手切磋技艺、互学互鉴，让美食成为连接东盟与中国民众交流的桥梁。

本次大赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，南宁职业技术大学、桂港现代职业教育发展中心承办。(完)

编辑：HN008