一杯奶茶含9块方糖？控糖别存侥幸 警惕身体预警信号

奶茶深受年轻人喜爱，可很少有人留意，一杯全糖奶茶的含糖量可能接近一个成年人一天的建议摄入量。如果长期保持“每天一杯”的习惯，身体的代谢负担会不断加重。记者在多家医院内分泌门诊观察到，糖尿病正呈现明显的年轻化趋势，其中不乏奶茶的“重度爱好者”。

在北京大学人民医院内分泌科，专门开设了面向40岁以下患者的青年及特殊类型糖尿病专病门诊。每周二半天的门诊，接诊量最高可达三四十人，科室普通门诊号源也常常全部约满，患者呈现明显的年轻化趋势。

北京大学人民医院内分泌科副主任医师 刘蔚：有些患者家里父母兄弟姐妹都没有糖尿病，只是养成每天喝一杯奶茶的习惯，大半年时间就由糖前期进展到糖尿病，出现血糖整体升高，还伴随代谢综合征，包括肥胖、脂肪肝等一系列问题。此前还有一位母亲带着9岁的女儿来看病，经测血糖，孩子已达到糖尿病的诊断标准，其母亲有早发糖尿病，孩子的饮食习惯没有控制好。

年纪轻轻，血糖却已亮起红灯。医生反复提到的“长期高糖饮食”，糖究竟从哪来？记者调查发现，不少年轻患者有一个共同的习惯：每天都要喝一杯奶茶。学生聚会、职场提神、加班解压，喝一杯香甜的现制奶茶，已经成为很多年轻人的日常标配。

不少人为了追求“低负担”，还会刻意点三分糖、少糖的奶茶，认为这样就能避开糖分超标的问题。现制奶茶当中，含糖量到底如何？宣称“三分糖”，糖含量真的会相应减少吗？

记者随机选购了市面上点单率较高的8款现制饮品，委托实验室检测总糖含量，结果发现，不少饮料的含糖量远超想象。以500毫升一杯计算，8款饮品的总糖含量在12.5克至47克之间；以每块5克的方糖换算，相当于1.7块至9.4块方糖。

北京工商大学食品与健康学院副院长 王蓓：糖含量最高的这款产品，含糖浓度约为9.4克/100毫升，换算到整杯500毫升的奶茶，含糖量相当于47克。

根据《中国居民膳食指南》，成年人每日添加糖摄入量建议最好控制在25克以内，最高不宜超过50克。本次检测里含糖量最高的一杯，总糖量几乎达到全天添加糖摄入上限。值得注意的是，这里限定的是添加糖，是指人工额外加进去的糖：像白糖、红糖、冰糖、糖浆等，不包含水果、牛奶里面天然自带的糖。

检测的8款500毫升茶饮中，仅3款总糖低于25克，其余样品总糖超出每天25克的理想控糖标准。不少消费者以为“三分糖”就是低糖，但实测发现，部分标注“三分糖”的饮品，总糖仍高达35克。

北京工商大学食品与健康学院副院长 王蓓：果茶的糖含量会更高一些。水果多带酸味，为了维持最好的酸甜比，会额外添加糖来平衡酸感，因此果茶的含糖量会明显高于普通奶茶。奶茶的很多小料都浸在糖浆溶液中，无形当中也会将糖带入饮品。

一杯500毫升的饮品最高含糖47克，几乎抵得上一个成年人一天的糖摄入上限。还有很多消费者会选择0糖0卡饮品，专家提醒，三分糖不等于低糖，代糖也不等于绝对无糖，长期过量摄入同样存在健康风险。

很多消费者点单时，把三分糖、少糖当成安全选择。但市面上各个品牌的糖度基准并不统一，即便是三分糖，依然会带来不小的代谢负担。专家表示，除了糖，奶盖、云顶这类配料还会带入大量脂肪，部分产品使用氢化植物油，进一步加重身体代谢负担。

北京大学人民医院内分泌科副主任医师 刘蔚：喝奶茶的一个重要快乐来源于各种添加料。一杯奶茶里的小丸子等小料，可能已占一餐主食至少1/2的精制碳水限额。云顶、奶盖等配料的主要成分是脂肪，长期摄入会让体内“坏胆固醇”水平升高，它和糖混在一起构成糖脂，两种能量代谢产物在体内堆积，会增加心肌梗死、脑梗等心血管代谢性疾病的风险。

随着控糖理念普及，大量0糖饮料走入市场。那么，代糖是不是就完全无糖呢？

北京工商大学食品与健康学院副院长 王蓓：代糖分成两大类，即天然代糖和人工代糖。木糖醇热量比蔗糖低大概40%，但不代表完全没有热量。甜菊糖、罗汉果甜苷带有后苦味或中药味，食品中常与赤藓糖醇复配使用，而赤藓糖醇热量非常低，但不是完全没有。人工代糖包括阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等。

相关专家表示，人工代糖可能影响肠道菌群和糖代谢，与体重管理和胰岛素抵抗存在关联，体重管理不佳和胰岛素抵抗，与2型糖尿病、心血管疾病等风险增加有关，因此代糖饮品也不宜因为“0糖”就无节制饮用。

编辑：HN008