老字号，成为年轻人“心头好”

秋日暖阳，江苏苏州沧浪亭茶社，午后桂花暗香浮动。95后周芮端起盖碗抿一口清茶，指尖捏起一块碧螺春茶酥，酥皮簌簌落在瓷盘，满嘴萦绕着洞庭山碧螺春的清雅茶香。离开园林，她又拐进观前街苏州稻香村国潮体验店，拎起一盒印着虎丘塔、平江路图案的“苏州八景”伴手礼，准备带给外地朋友。“食礼并重，老字号果然懂年轻人。”周芮说。

这样的场景，正在全国多地上演。打卡百年老店，把老字号文创纳入日常，传统乳品成为办公室常备，百年酱卤出现在夜市摊位……曾经被视为“老气”“过时”的长辈专属消费品，正悄然占据年轻人的购物车与社交动态。从“父母觉得好”到“我自己也喜欢”，从“长辈推荐”到“主动种草”，一场代际审美的反向融合，正在老字号的柜台前、门店里、直播间悄然发生，让百年金字招牌成为年轻人选择的生活新搭档。

上海南京东路via·1719吴良材新视场门店，老式百年验光操作台与AI(人工智能)眼镜并排陈列，不少年轻游客排队体验试戴。苏州游客陈红带孩子逛南京路，站在展台前反复试戴设备，忍不住感慨：“记忆里吴良材就是配传统框架眼镜的老店，想不到现在把AI装进眼镜，第一视角拍摄、随身问答全都具备，传统验光手艺搭配智能硬件，确实耳目一新。”这家百年眼镜品牌牵手智能硬件企业，落地“试戴—验光—镜片定制—售后调校”全链条服务，老店从单一视力矫正门店，升级为兼具科技体验的潮流空间。

技术不是对传统的颠覆，而是为百年技艺打开新的表达窗口。不少老字号立足看家本领，嫁接AI、数字交互、大数据等新技术，打破“老旧守旧”的刻板印象。淘宝天猫《2025非遗与传统手工艺发展报告》显示，平台非遗与传统手工艺商品成交额达千亿元规模，非遗相关商家超3.5万家，日均非遗直播超过16万场，90后、00后贡献四成以上消费；年轻消费者不再仅仅为情怀买单，更加看重产品的个性化表达与数字化体验，这也倒逼众多老字号把线上洞察反哺到线下产品研发当中。

食品老字号借数字技术打磨产品、洞察消费偏好。在北京，三元食品把数字体验搬进线下门店。鼓楼附近重启的“北京市牛奶公司”主题门店，吸引不少年轻人专程赶来打卡。游客李晓雯站在自助打奶机器前，亲手接一杯鲜牛奶，再点一杯热门的二八酱奶茶，机器人现场拉花，复古门店充满新潮趣味。“小时候看家长凭奶票打牛奶，现在轮到我们自己上手体验，拍照特别出片。”李晓雯一边拍摄短视频，一边说。门店不仅售卖乳品，还陈列70年品牌发展史料，把喝牛奶这件日常小事，变成沉浸式城市文化体验。

苏州稻香村依托平台大数据捕捉年轻群体健康诉求，联合寿仙谷研发低糖山珍糕系列，把糕点糖含量控制在5%以下，打破大众对传统糕点高糖高脂的固有偏见；依托电商用户洞察，打造“月满九州”定制礼盒，把地域文化融进糕点，上线之后销量节节走高。

珠宝领域，老凤祥、菜百首饰依托线上展厅、数字化门店，简化传统纹样，开发轻量化悦己小克重金饰，不再只是长辈传家贵重藏品，适配年轻人日常穿搭。

数字化浪潮之下，老字号的转型内核并非用新技术替代代代相传的手艺，而是搭建起传统与年轻人之间的沟通桥梁。过去很多老字号精湛工艺、深厚文化“藏在深闺”，年轻人缺少感知入口；AI交互、大数据研发、线上直播电商，把晦涩的传统知识转化成直观有趣的现代体验。不少消费者最初被新鲜的数字玩法吸引驻足，在体验过程中慢慢读懂老字号沉淀的工艺内核，最终完成从猎奇打卡到认可品质、持续复购的消费转变。

走进上海百联第一医药“氛子药局”，大众对药房的固有认知被改写。这里没有传统药房的沉闷感，而是实行“早茶晚醺”新模式。白天是养生茶饮空间，人参美式、阿胶玫瑰奶茶吸引不少年轻人排队点单；到了晚间切换为轻社交微醺空间，同时开设中药香囊、草本DIY手作沙龙。二楼保留完整的药品销售与健康检测服务，专业医药底色并未弱化。不少年轻人专程来打卡，感叹“原来药店不只是买药的地方，也可以和朋友小坐、体验手作”，传统医药零售门店转型为都市年轻人的松弛休憩站。

老字号焕新的关键一步，是跳出“守柜台卖货”的旧模式。消费从单纯“买商品”，拓展成体验、社交、打卡的综合过程，门店、夜市市集、文旅街区、主题活动，都成为老字号对话年轻人的舞台。

编辑：HN008