从良田丰收到舌尖美味

—— 濮阳县以食品产业创新激活县域经济发展动能

刚刚落幕的秋收，濮阳大地五谷丰登、颗粒归仓，稳稳守住了粮食安全底线。行走在濮阳县的广袤田野与食品生产车间，丰收的喜悦无处不在，而食品加工产业转型升级迸发的全新活力，更为县域经济发展注入强劲动能。智能化生产线高速运转，精工工艺淬炼舌尖美味，Q弹肉丸、薄韧饼皮、筋道焖面……一道道工艺精良、风味多元的特色食品，丰富了百姓餐桌，书写出濮阳县绿色食品产业高质量发展的崭新答卷。

思念食品濮阳生产基地深耕肉类蛋白赛道，推出肉丸、鱼豆腐、蟹排、亲亲肠等产品，适配家庭火锅等多元消费场景；本土企业河南顺和府食品，把一碗焖面做成全国销量冠军；河南粮全其美食品濮阳基地日产手抓饼、飞饼等80万片，酥脆可口的产品广受年轻人青睐；凯利来食品抢抓短保食品发展机遇，在濮阳布局三家鲜食门店，以新零售模式开拓新赛道。一众食品企业深耕主业、创新突破，让“濮阳味道”走出乡土、走向全国。

思念食品：智能化赋能提质 新品类蓄力增势

天气渐冷，随着消费者对火锅食材的需求增长，位于濮阳县王称堌镇的思念食品濮阳生产基地进入了生产旺季。作为思念食品进军调理肉制品领域而建设的重点项目，基地主要生产肉丸、蟹排、鱼豆腐、亲亲肠等火锅丸子系列产品，日产能200余吨，是企业拓展调理肉制品市场、完善产品矩阵的重要布局。

超1万平方米的大型车间里，全自动化生产线有序运转。食材经过温水慢煮和低温预冷等环节，成型饱满的肉丸坐着“滑梯”被输送到包装线，工人精细甄选，机械臂自动打包，智能设备码垛入库，全流程实现标准化、自动化作业，大幅提升生产效率与产品品质。基地创新启用超50米五段式水煮生产线，集成低温凝胶、高温熟化、低温冷却等核心工艺，精准把控加工细节，最大程度锁住食材鲜香，保证产品弹脆口感。

项目高效落地投产的背后，是濮阳县优质的营商环境与贴心的政务服务。濮阳县坐拥原料产地优势，更以“店小二”式全程服务助力企业发展。项目于2023年12月正式签约，2024年3月开工建设，短短3个月便具备投产条件。从土地审批、厂房建设，到设备安装、人员招聘，政府部门全程领办代办、主动上门纾困解难，助力企业快速投产达产，成功在调理肉制品赛道站稳脚跟，成为县域食品产业发展的中坚力量。

顺和府食品：匠心深耕细作 一碗焖面领跑全国

与思念食品濮阳生产基地比邻而居的河南顺和府食品有限公司，凭借一碗特色焖面实现弯道超车，跑出本土企业转型发展加速度。这家濮阳本土小微企业，从传统速冻水饺小作坊起步，深耕细分赛道，聚力工艺创新，年生产焖面8000余吨，做到了全国销量第一。

此前，速冻水饺行业市场竞争日趋激烈，行业利润收窄，企业发展遭遇瓶颈。为突破发展困境，企业立足市场需求，深挖大众美食偏好，聚焦国民特色小吃焖面开展标准化研发生产，凭借地道风味与便捷属性迅速打开全国市场。

把一碗焖面做到全国销量第一，河南顺和府食品有其“杀手锏”。企业联合全国各地多个设备公司，经过多轮攻关，共同研制出全国独有的焖面生产设备。通过这套自动化设备，复刻传统“三蒸三焖”古法工艺，最大程度还原面条与配菜的原生本味。焖面用微波炉加热5分钟即可食用，放置5小时依旧筋道不粘连，成为广受市场欢迎的便民美食。

目前，企业在北京、上海、广州、青岛等城市建有大型仓库12个，通过快捷的冷链运输，产品直供4000余家餐饮单店、10余家餐饮连锁店，同时布局线上销售，年产值达1.2亿元，实现了小微企业到行业标杆的华丽蜕变。

10月27日，位于濮阳县胡状镇的河南粮全其美食品发展有限公司濮阳基地，普通面粉经过智能化、标准化加工，制成手抓饼、飞饼、馅饼等多款热销美食，上演着粮食深加工的蜕变奇迹。

车间内，全自动双搅拌和面锅揉出柔软筋道的面团，面皮拉伸工艺将饼皮薄化至1毫米以内，多光谱视觉检测称重机可精准把控饼身重量，确保产品标准化……

作为中国速冻手抓饼的首创者，粮全其美食品20年专注做一张好饼。在濮阳基地，工厂所有面粉来自中粮、益海等面粉龙头企业，摒弃行业传统的起酥油，选用更健康的猪油、大豆油调配。“为了保证葱香味手抓饼的口感，我们所用香葱全部来自集团在云南建立的800亩绿色香葱种植基地。”基地负责人刘磊介绍。

编辑：HN008