全国食品安全宣传周重点活动——第五届中国食育大会举行

作为2026年全国食品安全宣传周重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行。本届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。

大会包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲，第十二届全国政协副主席刘晓峰，以及来自教育部、农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等相关部委的负责同志，食育领域专家学者，企业代表，学校代表等出席大会。来自北京市丰台区150多所学校的代表，天津市、河南省、浙江省、内蒙古自治区等地区的中小学、幼儿园代表，以及媒体机构代表等600多人参加了大会。大会还特别邀请了食育小记者和书画小作者、小书法家们。

大会期间，食育小记者上海食育总站、丰台食育总站、漯河食育总站、温州食育总站、万宁食育总站及全国食育小记者站总站成立；北京钱学森中学、北京市东城区新鲜胡同小学、北京市通州区东方小学、漯河实验小学等200余所学校食育小记者站成立，100余位小学生成为食育小记者。会上，为第五届食育书画作品展（少儿）、第五届食育膳食技能展示、食育与劳动教育实践创新案例等颁发公益证书；为食育小记者与外卖骑手分别赠送《小学生食育读本》《外卖骑手食育读本》。会上，全国食育小记者培训计划暨食育AI课堂同期启动。

大会开幕：将食育纳入健康中国建设全局统筹推进

第十二届全国政协副主席刘晓峰致辞并宣布大会开幕。他在致辞中指出，五年来中国食育大会已成为全国食品安全宣传周国家层面重点活动，我国食育事业通过创新工作机制、丰富传播手段等，初步形成了媒体引领、家校联动、社会协同、全域覆盖的食育工作新格局。他提出三点要求：一是坚守战略定位，将食育工作纳入健康中国建设全局统筹推进；二是加强食育师资队伍建设，构建“专职＋兼职＋特聘”多元师资梯队；三是积极运用新技术凝聚社会共治合力，推动AI食育课堂、数字化食育平台深度应用，让食育知识传播更精准、更高效。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在致辞中表示，食育就是培养良好饮食习惯的教育，是健康生活方式的重要组成部分。食育要从娃娃抓起，但也要覆盖全生命周期，不同年龄段面临不同的营养需求和健康问题，每个生命阶段都需要有针对性的食育规划。做好食育必须依靠共治，政府制定政策指引，专家提供科学支撑，企业提供营养健康安全的食品，媒体做好科普宣传，学校和家庭落实日常教育，真正体现人人都是自己健康的第一责任人。

中国工程院院士、全国学校食品安全与营养健康工作专家组组长任发政在致辞中指出，我国健康素养水平从2019年的19％上升到2025年的33.69％，食育教育成效显著。学生是食育教育的核心群体，学校是主阵地。面向未来，要以“大食物观”拓展食育教育格局，深化食育学科建设体系，强化食育科学研究，提供实践支撑。食育工作需要政府、专业人士、企业、公众等多方联动，建立符合中国实际、具有中国特色的食育发展体系。

会上，来自相关部委、地方和企业的代表围绕食育工作的政策支撑、地方实践和产业赋能展开交流。

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司司长田建新围绕儿童青少年食育教育提出三点意见：食育教育是儿童健康基础工程，是儿童健康成长的必修课；食育教育要明确目标方向，融入学校教育体系，核心目标是培养健康饮食习惯；食育教育要多方协同，各负其责，构建政府主导、部门协同、学校落实、家庭参与、社会支持的工作机制。他介绍，国家卫健委先后发布《营养与健康学校建设指南》等文件，修订《预包装食品营养标签通则》《学生餐营养指南》，累计培育营养指导员14.8万名，推动营养指导员进学校、进家庭、进社区。

国家市场监督管理总局食品安全协调司副司长、一级巡视员聂大可表示，食育是从源头上提升社会各界食品安全科学素养、强化食品安全意识的重要方式。他就食育工作谈三点认识：坚持固本培元，推动食育常态化普及；坚持多方联动，构建全域化食育体系；坚持以育促智，深化食育赋能监管。食育必须与食品安全监管、行业自律深度融合，引导食品从业者守法经营、诚信经营，以科学食育赋能食品安全监管提质增效。

编辑：HN008